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L’occasione per tornare a Parigi è arrivata poche settimane fa; e Parigi come si dice, è sempre una buona idea. La fiera EquipHotel, promossa da Saloni Internazionali Francesi e dedicata al mondo dell’hôtellerie e della ristorazione, è stato il fulcro di una settimana costellata di eventi collaterali, approfondimenti e visite che hanno permesso di riscoprire, attraverso un tema così focalizzato,...